古韵嘉州,历史悠久。

提起乐山的非物质文化遗产,你会想到什么?是峨眉武术、夹江年画?还是沐川草龙、夹江竹纸制作技艺?这些都是乐山的“招牌”,也是乐山文化的“瑰宝”。

 

 

但你知道吗?除了这些为人熟知的传统非遗项目,在乐山还有不少隐藏在街头巷尾的“非遗美食”。

 

 

2022“乐山味道”TOP30网红美食评选活动正在火热进行中,超多本土知名“非遗美食”榜上有名,快来看看有你心仪的那家吗?

 

临江鳝之缘

鳝之缘是一家味道巴适、环境优美、停车还方便的饭店,在这里,吃喝娱乐一站式全搞定!

 

 

招牌鳝丝用的是新鲜小鳝鱼,活鱼先猛火煮熟,然后去骨,再用牛骨刀划拉成面条粗细的鳝丝,最后再回锅调味。在这一盆香辣的鳝丝里,能够吃到鳝丝的鲜嫩、猪油渣的脂香、藿香的清香,复合的麻辣鲜香滋味让人回味无穷。

 

恒旅网 摄/

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