古韵嘉州，历史悠久。

提起乐山的非物质文化遗产，你会想到什么？是峨眉武术、夹江年画？还是沐川草龙、夹江竹纸制作技艺？这些都是乐山的“招牌”，也是乐山文化的“瑰宝”。

但你知道吗？除了这些为人熟知的传统非遗项目，在乐山还有不少隐藏在街头巷尾的“非遗美食”。

2022“乐山味道”TOP30网红美食评选活动正在火热进行中，超多本土知名“非遗美食”榜上有名，快来看看有你心仪的那家吗？

临江鳝之缘

鳝之缘是一家味道巴适、环境优美、停车还方便的饭店，在这里，吃喝娱乐一站式全搞定！

招牌鳝丝用的是新鲜小鳝鱼，活鱼先猛火煮熟，然后去骨，再用牛骨刀划拉成面条粗细的鳝丝，最后再回锅调味。在这一盆香辣的鳝丝里，能够吃到鳝丝的鲜嫩、猪油渣的脂香、藿香的清香，复合的麻辣鲜香滋味让人回味无穷。

恒旅网 摄/

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