美味乐山，经典永流传
在旅第八届四川国际旅游交易博览会到来之际
乐山开展了2021“乐山味道”TOP30美食评选活动
在旅博会配套活动“TOP30美食评选”中
涌现出一波波经典基础又风格独特美食
今天我们来聊一聊乐山特色美食之一
——跷脚牛肉
说起跷脚牛肉，一定是游客来乐山必打卡的美食
但是你有享受过一边跷着脚吃美食
一边欣赏歌舞表演的跷脚牛肉吗？
今天就和我一起来看看
这家不太一样的跷脚牛肉馆
——牛轰轰跷脚牛肉
/ 恒旅网 摄
“牛轰轰”的乐山味道
因为顾客开玩笑的一句话说在他家吃饭“牛烘烘”因为吃了跷脚牛肉，添了“牛”气，又因为红糖饼是烘烤而成，所以烘烘更快乐。所以搬到上中顺后正式沿用"牛轰轰"品牌。
用传统之味，加以创新服务餐饮形式，传乐山特色美食，打造走在潮流前端的传统味道！立志把传统美食文化与现代化服务需求相结合，为顾客提供有新意的服务体验。
据了解，牛轰轰品牌今年是第一次参与到第八届四川国际旅游交易博览会top30美食评选活动。商家说，因为他们独特的餐饮模式，所以想到报名时将自己归类到 创新美食 里。他表示，希望能通过此次旅博会宣传品牌形象，将乐山美食推荐给更多热爱美食的人，同时也对此次旅博会充满期待。
中国自古以来都认为吃饭是件很有仪式感的事情，都很认真，古时吃饭的时候为增添雅趣，也会有伶人奏乐演唱，舞女舞蹈助兴。时至今日我们依然可以在牛轰轰这里感受到这种高雅的生活方式。
/ 图源网络
图源 / 商家供图
商家表示：作为一个有责任心的企业应当去传承、传播跷脚牛肉美食文化，把这份美好带给更多喜爱美食的人，这是一种责任。
牛轰轰在上中顺是首家把餐饮+歌舞表演概念融合的跷脚牛肉，在乐山具有独创性；一边跷着脚大口吃肉，一边听着古风歌曲，欣赏小姐姐跳舞、还有古筝、琵琶、汉服等等表演，这跷脚牛肉吃的岂不美滋滋？这样的服务形式给上中顺也增添了不少人气，带动乐山网红打造地，推动乐山旅游行业的发展。
在这一家你就能尝遍的乐山味道
跷脚牛肉汤锅
牛骨棒汤锅
这家店算是一直走在潮流前端的传统味道！注重客人体验感，推出多元化产品服务形式，能满足顾客多样性的需求。
唐风古韵，氛围感十足
/ 恒旅网 摄
传承美食，初心不改
图源 / 商家供图
2020年8月乐山遭受洪涝灾难，而坐落于上中顺的牛轰轰也深受其害，损失惨重。但在突遭疫情和洪水冲击之后，商家完成店面修复，重新打造，加入一些更新奇的元素，不断提高品质和标准，依然坚持到现在，而且越做越好，这正是值得传播的精神。
/ 恒旅网 摄
旅博会的宗旨就是要把乐山的美食文化以及乐山的优秀企业等推介给更多人，提升乐山旅游在国内外的影响力和知名度，塑造“国际旅游目的地”的良好形象。
图源 / 乐山大佛景区
第八届四川国际旅游交易博览会即将到来
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