乐山不仅有深厚的文化底蕴
还是座“好吃”的城市
煎、炸、煮、蒸......
各种美食做法一应俱全
不得不说
乐山在美食这块还是太全面了
油炸串串
提到乐山
就不得不提油炸串串
一根根竹签串起了乐山的夜宵江湖
一锅沸腾的热油 “刺啦”一声
食物的香味随风飘远
把肉和菜用签串上
放到高温油锅里炸
炸到香脆后出锅
再裹上一层调制的辣椒面
麻辣干香
图组/恒旅网
店铺推荐：
李老三油炸：市中区宝莲路869号1楼
英子油炸：市中区花园街68号
蜀乐小四合：市中区鹤翔路696-698-700号
长药厂老地方油炸：市中区嘉兴路408号
六孃油炸：市中区滟澜洲青江路南段
棣爸油炸：市中区演武街16号
辜李坝老地方油炸：市中区长青路1719号院底商
长药好运油炸：市中区长青路长药农贸市场
通江小李油炸：市中区岷河北街98号14栋
屌丝油炸：市中区茶坊街250号
钱三油炸：市中区花园街59号
李李油炸：市中区长青路1491号
长药油炸：市中区油榨街9号
这里来小李油炸：市中区育贤街26号
易孃孃兑阳湾油炸：市中区过街楼巷15号
美味主食抄手
乐山的抄手
皮薄馅嫩
汤汁鲜美
容纳万千滋味
清汤、番茄、红油、藤椒、海味...
是乐山人的真爱
乐山抄手的制作非常讲究
选用新鲜的猪肉剁成细末
加入适量的调料搅拌均匀
包入抄手皮中
煮熟后呈现出诱人的金黄色
无论是清汤还是红油
都让人回味无穷
图组/新乐山
店铺推荐：
祝老八原汤抄手：市中区较场坝街品茗轩茶庄旁
新村赖抄手：市中区人民西路6号
曹三马边抄手：市中区春华路南段338号
马边抄手一碗香：市中区白云街182号
王燕马边抄手：市中区居竹街194号
中式糕团蛋烘糕
刚出锅的蛋烘糕非常烫
很容易烫到
但这根本拦不住一个个嘴馋食客
热气的蒸腾之下
排着队都能闻到甜香~
它们无需华丽包装
一个纸壳或者一个塑料袋
就是最好的容器
内馅塞得满满当当
馅料有咸香的蛋黄肉松
沙甜的豆沙、浓醇的奶油等等
图组/恒旅网
店铺推荐：
雷四孃蛋烘糕：市中区玉堂街1号（麦当劳斜对面）
徐二妹蛋烘糕：市中区苏稽镇苏东路（新桥小学斜对面）
高师傅蛋烘糕：市中区海棠街道鼓楼街23号嘉瑞财富广场
乐山·小巷味道：市中区翠园街小巷口
陆地界蛋烘糕：市中区嘉祥路16号
张婆婆蛋烘糕：市中区张公桥街88号
地道碳水纸皮烧麦
图/amay
乐山的烧麦
内料鲜肉、鲜虾
外皮薄长可叠花
配碗海带汤
中和烧麦的肉感
更觉得鲜美
图/葉子
一笼笼烧麦和蒸饺
都是由顾客现点现蒸
皮薄馅大、用料扎实
配上蘸料
带点辣味的鲜香让人胃口大开
图/amay
店铺推荐：
刘七嬢烧麦刀削面：市中区阳光广场人民路西路2号
嘉州北味春：市中区叮咚街104号
味之鲜烧麦店·饺子：市中区清风街214号
安谷麦香园烧麦：市中区和平下街268、270、272号
车子陈烧麦：市中区北京桥路四川农信西北侧约70米
美味鸭货甜皮鸭
甜皮鸭
又被乐山人称为“卤鸭子”
是乐山本土著名美食
在嗜辣如命、无辣不欢的乐山
甜皮鸭绝对是最独特的存在
能以甜闻名
多年来屹立不倒
可见其地位之高
乐山甜皮鸭要经过
初加工→炒糖色→卤制→炸制→挂糖
五道工序
才能展现在大家面前
制好的甜皮鸭
外皮酥脆、骨香肉嫩
皮上裹着一层糖浆
透红鲜亮、倍感增香
图组/恒旅网
店铺推荐：
刘鸭子：市中区兴发街口103号
王浩儿纪六孃：市中区到处都有，就近选择
赵鸭子：市中区到处都有，就近选择
老李记甜皮鸭：市中区东大街39号
吴陆吴鸭子：市中区宝马街幸福巷253号（总店）
朱三甜皮鸭：市中区嘉祥路32号（教育学院附近）
王浩儿章鸭儿：市中区致江路45号附近（总店）
毛树清专业甜皮鸭 ：市中区育贤街牛一口卤牛肉旁
田记·老嘉州甜皮鸭：市中区婺嫣街41号
郝鸭子：市中区人民北路162号
乐山
一个美食“六边形战士”
等你来吃吃吃吃吃！
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